【资料描述】:
1.鸭子的选购
2.鸭子的解冻
3.生货的处理
4.熬制药汤
5.药汤调味调色
6.生货腌制
7.夹鸭上炉
8.挂炉第一次烤制
9.第二次烤制待售
10.撒料和酱料包制作
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2.鸭子的解冻
3.生货的处理
4.熬制药汤
5.药汤调味调色
6.生货腌制
7.夹鸭上炉
8.挂炉第一次烤制
9.第二次烤制待售
10.撒料和酱料包制作
